FAO : Plaidoyer pour des aliments sains en milieu urbain

Lutter contre l'insécurité alimentaire dans les villes, transformer les engagements mondiaux en réalités locales: tel est l'appel lancé par Graziano da Silva, Directeur général de la FAO, lors d'une réunion de haut niveau coprésidée par la Présidente de la 73e session de l'Assemblée générale des Nations Unies, Mme María Fernanda Espinosa Garcés, et le Programme des Nations Unies pour les établissements humains (ONU-Habitat), en présence des maires de Valence (Espagne), Quito (Équateur) et Surabaya (Indonésie), ainsi que des responsables des politiques alimentaires de New York, Praia et l’organisation Cités et Gouvernements Locaux Unis (UCLG).

En ces temps d'urbanisation rapide, les villes deviennent des agents de changement de plus en plus importants, notamment en ce qui concerne les politiques et les actions visant à permettre l'accès à une alimentation saine pour tous, a déclaré le Directeur général de la FAO.

Aujourd’hui, environ 55% de la population mondiale vit dans des zones urbaines, proportion qui devrait passer à 68% d’ici à 2050 - en particulier en Afrique et en Asie du Sud-Est où la faim et la pauvreté sont actuellement plus denses. Et quelque 80% de toute la nourriture produite est consommée dans les zones urbaines.

Atteindre l’Objectif de développement durable numéro 11, qui vise à promouvoir des villes et des collectivités durables, est «fondamental» pour la réalisation de tous les autres Objectifs de développement durable, a souligné M. Graziano da Silva.

Alors que le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde a augmenté au cours des trois dernières années, le nombre de personnes souffrant d'obésité a également augmenté «en particulier dans les zones urbaines, où les gens sont davantage susceptibles de consommer des aliments transformés moins chers, riches en gras trans, en sucre et en sel», a-t-il dit.

«Nous avons un besoin urgent de transformer et de mettre en place des systèmes alimentaires offrant des aliments sains et nutritifs pour tous tout en préservant nos ressources naturelles et notre biodiversité», a martelé M. Graziano da Silva. Pour cela, a-t-il ajouté, nous devons intégrer des actions allant de la production à la consommation des aliments.

Il a également souligné qu’on ne doit plus considérer les zones rurales et urbaines comme une dichotomie, comme deux choses séparées.

Les citadins ne peuvent être considérés comme de simples consommateurs d’aliments et les communautés rurales, exclusivement comme des producteurs d’aliments. Il est important d’offrir aux agriculteurs familiaux un meilleur accès aux services, aux infrastructures et aux marchés, afin de créer les conditions permettant aux citadins de manger plus d'aliments frais et nutritifs grâce à des chaînes d'approvisionnement courtes, ainsi que de l'agriculture urbaine et périurbaine et réduire les quantités de nourriture perdues ou gaspillées.

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